Idag har jag haft världens mysigaste dag. Den började med en förmiddagsfika hos Funk, sen pratade vi strunt, provsmakade hennes underbara surdegsbröd med hasselnötter som hon bakat dagen till ära och åt lunch. Sen gjorde vi oss klara för en sväng i svampskogen.
Just som vi tagit oss ut i hallen så började regnet ÖSA ner. Men inget stoppar oss så Malin drog på sig regnställ och storstövlar innan vi begav oss hem till mig för att hämta rätt kläder även till mig och en liten vovve.
När vi kom ut i skogen sken solen så vi fick en riktigt mysig stund - och så mycket trumpetsvamp vi hittade. Helt otroligt. Rena och fina var de också eftersom regnet sköljt av dem en liten stund innan.
Angus tyckte även han att stunden i skogen var mysig.


Ja, ni kan ju gissa vad jag gjort ikväll. Rensat, rensat och rensat. Fast jag måste säga att detta nog var den fräschaste svampen jag plockat på många år.

 Nu har grannen just varit här på en fika. Jag bjöd på morotsmuffinsen jag bakade igår.

Det är sånahär dagar man bara vill ligga inne under en filt och se på film. Vi har haft blåst i flera dagar nu. Idag bakar jag morotsmuffins att fylla frysen med.

Igår var Sanna och Edith här. Vi planerar att åka bort en helg i slutet av månaden. Det blir kul! En riktig tjejhelg. På vägen dit, till stället som ska bli vår slutdestination, stannar vi till hos Hanna i Tingsryd och sover en natt. Vad  mysigt det ska bli!!



Idag fyller Angus 1år och har haft kalas med tårta, paket och hundbus. Jag tror lille herrn är riktigt nöjd med dagen. Nu ligger han däckad i sin säng.






Den här prylen flyttade hem till mig igår. Vi ska förhoppningsvis ha en lång och härlig relation!
Lilla Björn och jag ♥


Morotssoppa 4-6 portioner
6-8 stora morötter
2 st gula lökar
3 st vitlöksklyftor
1 msk smör
2 msk färsk, riven, ingefära
2 tärningar grönsaksbuljong
1 liter vatten (jag brukar ta lite till, så att det täcker alla grönsaker)
2 dl creme fraiche
2 dl mjölk
1 tsk salt
2 krm peppar eller chilikrydda eller cayennepeppar.


Skala morötter, lök och vitlök. Skär sedan i bitar. Smält smöret och fräs grönsakerna i 3-5 minuter i en stor kastrull. Tillsätt ingefäran och buljongtärningarna, häll sedan på vattnet. Låt soppan sjuda på svag värme med lock tills morötterna mjuknat. Tillsätt creme fraiche, mjölk och kryddor. Kör sedan med stavmixer tills det blivit slätt. Späd eventuellt med mer vatten/mjölk.



Soppan går utmärkt att frysa in och det är jättegott att slänga i några räkor precis innan servering.

Som vanligt så ser jag gärna att ni skriver en rad då ni provat receptet så jag vet om ni provar det och vad ni tyckte.