Kycklingpasta (kylskåpsrensning)

0kommentarer

Igår hade varken jag eller F någon vidare lust att åka och handla. Kylskåpet ekade tomt efter alla helger -trodde vi. Vi tog lite av varje som vi hade i kylen/frysen och komponerade ihop en riktigt god kycklingpasta.
Eftersom den blev så lyckad så tänkte jag dela med mig av receptet.

Kycklingpasta med två sorters pesto.
3-4 portioner 
2 stora kycklingfiléer
salt, svartpeppar, cayennepeppar
2 stora matskedar vanlig grön pesto
1,5-2 vitlöksklyftor
1,5 tsk pesto arrabbiata
1/2 hönsbuljongtärning
1/2 finhackad (liten) rödlök
1/2 tärnad gul paprika
2,5 dl grädde eller matlagningsgrädde
Pasta, vi använde färsk bandspaghetti.

Skär kycklingen i strimlor och stek i wokpanna. Krydda med salt och peppar.
Häll på peston, paprikan, rödlöken och pressa ner vitlöken, låt puttra tillsammans ett par minuter. Häll sedan på grädde och lägg buljongtärningen. Låt sedan allt stå och koka ihop tills des tjocknat lite. Koka pastan under tiden. Red såsen om det behövs. Häll av pastavattnet och lägg i pastan i wokpannan och rör ihop med kycklingsåsen.
ÄT!

Enkelt, snabbt och väldigt gott! 

Kommentera

Publiceras ej